Многу лекари се согласуваат дека редовната употреба на ферментирани млечни производи, кои содржат бактерии корисни за цревната микрофлора, е основа на здрав начин на живот и правилна исхрана. Сепак, не сите од нив имаат корисен ефект врз човечкото тело.
Диететичарката Дарија Русакова состави листа на ферментирани млечни производи кои се опасни по здравјето.
Јогурти со додатоци – Јогуртите со различни додатоци не се природно „млеко“, бидејќи содржат многу повеќе јаглехидрати од кој било друг ферментиран млечен производ. Поради неприродните додатоци и големото количество шеќер, што ја нарушува апсорпцијата на калциумот, тие припаѓаат на слатки, а не на млечни производи.
Млечни производи без маснотии – Иако повеќето ги земаат затоа што мислат дека се нискокалорични и здрави, млечните производи со малку маснотии се всушност сè друго освен. Факт е дека во составот на ваквите јогурти се додава скроб за да се постигне потребната конзистентност, која е калорична како јаглехидратите. Проблемот лежи во тоа што „млекото“ без маснотии не го заситува организмот, туку, напротив, го поттикнува апетитот со зголемување на нивото на шеќер во крвта.
Масна павлака – Павлаката со содржина на маснотии од 25-30% е една од најтешките намирници за варење, ја попречува работата на панкреасот и црниот дроб. Сепак, тоа не значи дека треба целосно да се откажете од оваа храна. За да се избегнат дигестивни проблеми и ризик од развој на гастроинтестинални заболувања, доволно е само да се земе оној со помала содржина на маснотии, 10-15%.